長江商報(bào)消息 ●長江商報(bào)記者 潘瑞冬
一年能賣10億杯的“奶茶大王”賣不動了,向來保守的蔣建琪開始尋求投資突圍。
12月8日晚,香飄飄(603711.SH)發(fā)布公告稱,關(guān)于參與設(shè)立的產(chǎn)業(yè)基金完成備案登記,公司出資5000萬元,產(chǎn)業(yè)基金目標(biāo)規(guī)模1億元,以發(fā)現(xiàn)及培育食品飲料領(lǐng)域的潛在優(yōu)質(zhì)標(biāo)的企業(yè)。
尋求產(chǎn)業(yè)投資的背后,是香飄飄面臨“中年危機(jī)”。作為曾經(jīng)的奶茶界王者,在行業(yè)周期、新式茶飲的夾擊之下,香飄飄營業(yè)收入已連續(xù)三年下滑,今年前三季度歸母凈利潤更是虧損0.75億元,同比巨降290.47%。
如何“留客”,成了蔣建琪面前的棘手難題。
創(chuàng)造新品類登頂奶茶王座
香飄飄從創(chuàng)立到爆紅,背后站著一位愛做生意的浙江湖州人——蔣建琪。
和很多富豪一樣,蔣建琪也是放下“鐵飯碗”躍進(jìn)商潮的一員。1985年,蔣建琪從弟弟手上接過糕點(diǎn)廠,做起糕點(diǎn)生意,此后還賣過冰棒和包子,但都并未掀起大的波瀾。
2004年,40歲的蔣建琪在街頭看到一家奶茶店排起長隊(duì),有多年商業(yè)經(jīng)驗(yàn)的他嗅到了其中的商機(jī)。很快,他開始行動,密集走訪各地工廠、請專家研發(fā)配方、讓設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)包裝……一系列籌備工作后,第一款固體沖泡即飲的香飄飄奶茶面世了。
經(jīng)過市場調(diào)查,蔣建琪發(fā)現(xiàn),香飄飄奶茶很受學(xué)生群體的歡迎,于是他將銷售渠道鋪滿學(xué)校附近的小商店,同時還下血本一口氣豪擲3000萬元廣告費(fèi),在最受年輕人歡迎的湖南衛(wèi)視打廣告,搶先占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。
集中火力打攻堅(jiān)戰(zhàn),香飄飄很快在市場中撕開一個口子。2005年香飄飄正式向全國招商,各地訂單紛至沓來,香飄飄當(dāng)年的賬面資金迅速攀升至5000萬元。
香飄飄的一炮而紅,引來了眾多入局者。2006年下半年,幾十家奶茶品牌蜂擁入場,不乏哇哈哈、立頓等行業(yè)巨頭。但最后只有喜之郎旗下的優(yōu)樂美能與香飄飄酣戰(zhàn)多時。
2009年優(yōu)樂美已逼近香飄飄10億元的營收規(guī)模。危機(jī)之下,蔣建琪果斷采用聚焦策略,砍掉年糕、花生、房地產(chǎn)等旁枝業(yè)務(wù),集中精力做好杯裝奶茶市場的深耕。
價(jià)格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)……系列轟炸之下,2010年香飄飄奶茶銷量突破10億杯,銷售額過20億元,與競爭對手的距離拉開,據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù),在奶茶細(xì)分市場,香飄飄2014—2016年市場份額分別為57%、56.40%、59.5%,穩(wěn)居行業(yè)第一。
錯失新茶飲業(yè)績下滑
坐上行業(yè)第一,蔣建琪帶著香飄飄沖擊資本市場,歷經(jīng)三次IPO,2017年香飄飄終于叩響了上交所大門,成為了“奶茶第一股”。
上市后香飄飄業(yè)績連續(xù)兩年增長,2019年實(shí)現(xiàn)營收39.78億元、歸母凈利潤3.47億元。然而,這已是其巔峰。
實(shí)際上,從數(shù)據(jù)上看,2017年香飄飄整體營收中奶茶業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了99%,杯裝奶茶品類已經(jīng)觸及天花板,很難取得大幅增長。彼時,新茶飲已開始跑馬圈地,一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌相繼躍至臺前。
蔣建琪沒有選擇加入新茶飲賽道,而是陸續(xù)推出“蘭芳園”等中高端即飲類奶茶,希冀突破沖泡奶茶單一品類的窠臼。
但香飄飄的即飲產(chǎn)品成效并不樂觀。2018年,香飄飄的即飲茶飲的銷售額4.19億元,2019年快速放量至10.05億元;2020年,由于疫情影響以及新茶飲的沖擊,即飲茶飲營收掉頭下跌34.62%至6.57億元,2021年進(jìn)一步下降2.13%至6.43億元。
經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示,2020年至2021年,香飄飄營收分別為37.61億元、34.66億元,同比下滑5.46%、7.83%;歸母凈利潤分別為3.58億元、2.23億元,同比變動3.15%、-37.9%。
2022年前三季度香飄飄業(yè)績繼續(xù)下滑,當(dāng)期實(shí)現(xiàn)營收15.3億元,同比下降22.48%;歸母凈利潤虧損0.75億元,同比下降290.47%。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對長江商報(bào)記者表示,2015年以前,大單品策略能夠成功,但在此后隨著新消費(fèi)階層的崛起,尤其是新茶飲的社交性、可得性以及更為健康的屬性,滿足了消費(fèi)者的新訴求,香飄飄作為老茶飲開始被消費(fèi)者拋棄。
在行業(yè)周期、新式茶飲的夾擊之下,為了挽救下滑的業(yè)績,蔣建琪開始謀變。12月8日晚,香飄飄發(fā)布公告稱,參與設(shè)立的產(chǎn)業(yè)基金完成備案登記,公司出資5000萬元,產(chǎn)業(yè)基金目標(biāo)規(guī)模1億元,目的是發(fā)現(xiàn)及培育食品飲料領(lǐng)域的潛在優(yōu)質(zhì)標(biāo)的企業(yè)。
業(yè)內(nèi)人士表示,這其實(shí)是蔣建琪的業(yè)績突圍之路。新品增長乏力、新茶飲降價(jià)沖擊、2022年業(yè)績首現(xiàn)虧損,都是蔣建琪需要面對的問題。
責(zé)編:ZB