貴州茅臺(tái)賣冰淇淋發(fā)力“第二曲線” 巨頭紛紛跨界行業(yè)市場規(guī)模已超千億

長江商報(bào)奔騰新聞?dòng)浾?nbsp;張璐

在傳統(tǒng)業(yè)務(wù)做到極致的情況下，巨頭們紛紛開展多元化，尋找第二根“增長曲線”。貴州茅臺(tái)就瞄準(zhǔn)了冰淇淋市場。

近日，貴州茅臺(tái)(600519.SH)與蒙牛集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方將在冰淇淋等領(lǐng)域開展深入合作。

當(dāng)這樣一個(gè)極具國民度的白酒品牌跨界到冰淇淋領(lǐng)域，外界紛紛感到好奇。

目前，貴州茅臺(tái)已經(jīng)推出酒精味道的冰淇淋，價(jià)格39元/支起，并在社交平臺(tái)引發(fā)討論，“醬香型的？”“吃了算酒駕嗎？”

在茅臺(tái)官方對(duì)這款冰淇淋介紹里，也多次提到，這是其向年輕消費(fèi)群體靠近的首次突破，希望以時(shí)尚、年輕的形式向消費(fèi)者展現(xiàn)茅臺(tái)創(chuàng)新、活力、潮流的另一面。在適用人群上，因?yàn)槊┡_(tái)冰淇淋含有一定酒精濃度，其官方提示，未成年人、孕婦、酒精過敏者請(qǐng)勿食用，駕車人士請(qǐng)慎食用。

據(jù)中國商標(biāo)網(wǎng)顯示，中國貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司已于2022年4月26日申請(qǐng)名為“MOUTAI ICE CREAM 茅臺(tái)冰淇淋”的商標(biāo)，申請(qǐng)/注冊號(hào)為64264059。截至目前，尚未有進(jìn)一步結(jié)果。

事實(shí)上，長江商報(bào)奔騰新聞?dòng)浾咦⒁獾�，這并不是茅臺(tái)首次試水冰淇淋，早在2019年，茅臺(tái)就在天津開出了冰淇淋首店，除了經(jīng)典的茅臺(tái)冰淇淋外，還推出清香型、濃香型、鳳香型、赤霞珠、甜葡萄酒等6款酒香冰淇淋。

當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)冰淇淋噱頭很足，限時(shí)限量銷售。不過，茅臺(tái)官方后來澄清，那只是第三方經(jīng)銷商的嘗試。

據(jù)了解，此次推出的茅臺(tái)冰淇淋有淡淡的茅臺(tái)酒味道，酒精濃度為3%。關(guān)于銷售范圍的問題，除了線下門店，茅臺(tái)與蒙牛也在推進(jìn)預(yù)包裝產(chǎn)品，預(yù)計(jì)將在5月29日推向貴陽市場，并逐漸向全國鋪開。

若從產(chǎn)品形態(tài)來說，酒企跨界做冰淇淋也不是沒有先例。2019年，鐘薛高曾與瀘州老窖合作，推出的“斷片”雪糕首日銷量便達(dá)到1000多份，后來又繼續(xù)推出“斷片 plus”。此外，紹興也有黃酒冰淇淋，喜茶也曾推出五糧液冰淇淋等。

但區(qū)別在于，相較于一時(shí)的聯(lián)名，此次茅臺(tái)下場開店，并推出現(xiàn)制、預(yù)制兩種形式，有望將這一產(chǎn)品線持續(xù)運(yùn)營下去。

事實(shí)上，在這些傳統(tǒng)品牌跨界新消費(fèi)的背后，其實(shí)是看中了冰淇淋市場的巨大規(guī)模。根據(jù)GlobalData的數(shù)據(jù)，2019年全球冰淇淋年消費(fèi)總量約為125億公斤。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018至2021年，我國冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模由1241億元增至1470億元，2021年我國冰淇淋的市場規(guī)模至少達(dá)到1600億元。

從2021年零售總額份額前五的冰淇淋品牌來看，依次是伊利（16%）、夢龍（4.3%）、可愛多（4.3%）、蒙牛（3.7%）、五豐（2.4%），市場集中度不高，傳統(tǒng)品牌和新興品牌齊頭并進(jìn)，有業(yè)內(nèi)人士分析，茅臺(tái)此時(shí)進(jìn)場還能分上一杯羹。

在行業(yè)人士看來，不管是茅臺(tái)賣冰淇淋，還是此前的中國郵政、同仁堂等傳統(tǒng)龍頭企業(yè)跨界賣咖啡，都顯現(xiàn)出一個(gè)共性，那就是，這些傳統(tǒng)的行業(yè)龍頭企業(yè)開始越來越注重年輕人的消費(fèi)喜好。但最終效果好不好，還得交給市場來檢驗(yàn)。

責(zé)編：ZB