白象食品姚忠良：革去“私欲”堅持做正確的事

長江商報消息 在康師傅、統(tǒng)一等知名方便食品品牌卷入“土坑酸菜”事件之際，堅持聘用殘疾人員工、堅守品質(zhì)的白象食品重回大眾視野，迎來高光時刻。

白象食品25年的歷史波瀾起伏。在掌舵人姚忠良的帶領(lǐng)下，白象食品從一個虧損嚴重的小方便面廠，逆襲成為行業(yè)第二，后又在激烈競爭中掉隊，逐漸落寞市場份額僅剩7%。

不過，在姚忠良的眼里，起起落落并不算什么，他說：“銷量慢，利潤低沒關(guān)系，堅持做正確的事。革去自已的私欲，也就是我們說的為人民服務(wù)，商業(yè)行為一定是要一切以消費者的需求為主，充分的滿足消費者的需求，才能獲得企業(yè)應(yīng)有的利�！�

“堅持做正確的事”，白象食品贏得了口碑，迎來了發(fā)展機遇，接下來，趁熱打鐵提高品牌競爭力，無疑是其當(dāng)務(wù)之急。

“掃街”闖出市場

姚忠良1962年9月出生于一個普通家庭，從小就是一個積極向上的人。

18歲時，姚忠良應(yīng)征入伍，多年的軍旅生涯，磨煉了他不屈不撓的打拼精神，為他后來的成功創(chuàng)業(yè)打下了關(guān)鍵基礎(chǔ)。

轉(zhuǎn)業(yè)后，姚忠良被分配回老家平輿縣糧食局，通過不懈努力進入河南糧食廳上班，得到了一份穩(wěn)定的工作。

白象食品股份有限公司成立于1997年，它的前身是河南省糧食廳下屬的糧油食品公司，當(dāng)時這是一家資產(chǎn)1000多萬但負債也有1000多萬的小廠。5年間，這個僅占地4畝的小廠就換了5任領(lǐng)導(dǎo)人，但面對這個“爛攤子”仍是一籌莫展。

姚忠良不忍心看到這個曾經(jīng)優(yōu)秀的企業(yè)倒下，更不愿意看到很多人因此失去工作。1996年，他主動請纓來到白象，勢要將其盤活。

在白象，姚忠良擔(dān)任的職務(wù)是銷售經(jīng)理，為了勝任這項工作，他深入市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)的方便面市場還有很大的增長空間，白象之所以經(jīng)營慘淡，主要是因為沒有打開市場，知名度太低，幾乎沒有回頭客。

找到問題后，就要對癥下藥，首要任務(wù)就是打開市場，把白象推廣出去。

創(chuàng)業(yè)之初，姚忠良經(jīng)常騎著一輛破三輪車，帶著員工沿街推銷白象方便面。回憶創(chuàng)業(yè)伊始，姚忠良用了“四千四萬”來總結(jié)：“踏遍千山萬水，吃盡千辛萬苦，費盡千言萬語，把白象送進千家萬戶�！�

在姚忠良的帶領(lǐng)之下，白象食品進行了一系列行之有效的改革，并帶領(lǐng)員工緊抓市場營銷，瞄準中低價方便面市場，搭建了細密的商品銷售網(wǎng)絡(luò)，白象食品終于迎來了久違的訂單。

推出明星產(chǎn)品脫穎而出

貫徹姚忠良最初定下的大眾化、平民化的銷售策略，到了2001年，白象的銷售額已經(jīng)達到了6億元。

但隨著白象內(nèi)部改制，姚忠良被擠出決策層。2001年，大權(quán)旁落的姚忠良選擇離開，進入中國人民大學(xué)管理學(xué)專業(yè)深造。

然而，令白象內(nèi)部沒有預(yù)料到的是，隨著方便面進入尋常百姓家市場擴大，更多的競爭者參與了進來。在激烈的競爭中，白象沒有做出及時的應(yīng)對，僅僅過了兩年，就幾乎被康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等擠出市場了。

白象大廈將倒之際，人們又想起了姚忠良。姚忠良面對挑戰(zhàn)沒有選擇退縮，他從人大畢業(yè)后，就又回到了白象，開始了新一輪大刀闊斧的改革。

2003年，姚忠良在多次學(xué)習(xí)康師傅的市場經(jīng)驗后，決定讓白象食品推出“大骨面”。憑借“白象大骨面，大骨營養(yǎng)在里面”的廣告詞，以及一碗營養(yǎng)美味兼具的骨湯面，白象從一眾方便速食產(chǎn)品中脫穎而出。

彼時，白象開發(fā)出國內(nèi)第一款骨湯方便面品類產(chǎn)品“1元大骨面”，上市8個月銷量達6000萬包。

姚忠良曾說：“白象就是從大骨面做起來的”。

2007年，姚忠良經(jīng)營下的白象，年產(chǎn)量達到74.3億包，年銷售額沖破52億元�？焖俚陌l(fā)展并沒有讓姚忠良放松警惕，他開始涉足方便面高端市場，推出了8848大骨皇。

高鈣、高能量的大骨皇一經(jīng)亮相，就讓白象的品牌得到了極大的提升。之后，白象不斷擴大經(jīng)營范圍，足跡遍布全國多個省份。

堅守品質(zhì)再迎發(fā)展良機

2011年，快速發(fā)展的白象食品完成改制，也是這一年，姚忠良帶領(lǐng)公司開啟二次創(chuàng)業(yè)。他當(dāng)時的目標是“力爭用15年的時間帶領(lǐng)白象進入世界食品行業(yè)，努力成為中國最大的食品企業(yè)之一�！�

按2012年姚忠良的規(guī)劃，白象不僅要做方便面、掛面，還要在主食、面粉上下游產(chǎn)業(yè)以及飲料領(lǐng)域有所動作，看上去，非常類似康師傅的業(yè)務(wù)布局。

目前，白象食品已在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個省布局12個優(yōu)質(zhì)面制品生產(chǎn)基地，旗下設(shè)有分子公司20余家。同時，白象食品擁有國際一流方便面生產(chǎn)線90余條、近120萬個銷售終端，產(chǎn)品覆蓋全國30個省市自治區(qū)，并遠銷海外。

但遺憾的是，2002年到2010年，因為糾纏在改制泥潭中，白象食品錯失了不少發(fā)展機會，2014年，白象食品在上市輔導(dǎo)18個月后黯然離場，終止上市進程。

按照市場份額來看，如果白象能更早地啟動資本運作，或許憑借大骨面的良好勢頭，能搶占更多市場。截止到2020年，白象方便面在中國市場的份額僅為7%，遠低于康師傅的46%、統(tǒng)一的15%、今麥郎的11%。

盡管不是行業(yè)的王者，但姚忠良的觀點是，銷量慢，利潤低沒關(guān)系，堅持做正確的事�！案锶プ砸训乃接�，也就是我們說的為人民服務(wù)，商業(yè)行為一定是要一切以消費者的需求為主，充分的滿足消費者的需求，才能獲得企業(yè)應(yīng)有的利�！�

白象堅持初心，踐行社會責(zé)任。白象食品有不少殘疾人員工，白象公司管他們叫“自強員工”。其中，白象在山東濟寧的一家工廠有殘疾人員工237人，占比30.15%，在湖南的分公司安排殘疾員工117人就業(yè)，占比24.12%……

今年央視“3·15”晚會曝光的“土坑酸菜”事件，波及康師傅、統(tǒng)一等一眾知名方便食品品牌。對于網(wǎng)友的質(zhì)疑，白象食品直接表態(tài)：“一句話：沒合作，放心吃，身正不怕影子斜。”食品安全信息顯示，白象產(chǎn)品被抽檢60多次，結(jié)果均為合格；其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結(jié)果均為合格。這也讓白象食品收獲眾多網(wǎng)友點贊，迎來了一波“激情消費”，旗下產(chǎn)品短期內(nèi)銷量暴漲。

堅守品質(zhì)，白象食品重新走紅，如何抓住機遇，趁熱打鐵提高品牌競爭力，無疑是其當(dāng)務(wù)之急。

●長江商報記者 李啟光

責(zé)編：ZB