便利店這門慢生意為何突現(xiàn)第二春

長江商報消息 500米內(nèi)扎堆開5家便利店，利潤微薄仍受資本青睞

□本報記者 陳妮希

“便利店的毛利其實只有15%-20%。即便每天有上千元的銷售額，其實也就賺個一兩百元的利潤。如果還要請人，每人每月2000-3000元的成本費，最后算下來，其實是入不敷出的�！�

近日，長江商報記者走訪武漢各大小區(qū)便利店，在近郊居民小區(qū)開有一家便利店的毛先生如此表示。然而，與之形成反差的，卻是今年以來便利店逆市擴張的燎原之火。國內(nèi)知名快消B2B電商中商惠民（北京）電子商務有限公司（以下簡稱中商惠民）對外宣布，完成對號稱“掌上7-11”的愛鮮蜂戰(zhàn)略投資并實現(xiàn)控股；去哪兒網(wǎng)前兩大高管殺入便利店領(lǐng)域，創(chuàng)始人莊辰超3億美金重倉便利蜂，前副總裁張澤做了面向全國零散小雜貨店的比價平臺“貨圈全”；家樂福在華成立投資公司聚焦便利店……

當實體零售出現(xiàn)“關(guān)店潮”，主打年輕消費的便利店行業(yè)卻為何逆市上揚？多數(shù)便利店都不掙錢了，海外零售巨頭、線上快消大咖和互聯(lián)網(wǎng)新生代中堅力量卻加速跑馬圈地的背后圖什么？

利潤微薄 千元銷售額僅一兩百元利潤

“咚咚咚”，這樣的新店裝修聲音在張女士聽來已經(jīng)非常熟悉了，作為可多便利店武漢市洪山區(qū)某街道店的店長，她從繁華熱鬧的市中心區(qū)遷至近郊的居民區(qū)，都與這樣的聲音淵源頗深。

上一次讓張女士記憶猶新的“咚咚咚”道路改造聲過后，她們?nèi)�家賴以生存的便利店就因為租金太貴搬到新開盤的近郊區(qū)，而這次的“咚咚咚”則是隔壁間隔不到50米的商鋪正在趕著裝修門面。看到商鋪大門上掛著的“便鄰”Logo，張女士不由地感嘆，這下生意更難做了，又多了個“對手”。

原來，張女士在近郊的店子開張不到兩個月，就已經(jīng)有了3個“情敵”，加上即將開業(yè)的這家新店，不足500米的小區(qū)商業(yè)街周邊已經(jīng)布局5家便利店，而且大多還是連鎖式便利店。

記者走訪武漢市光谷步行街等多個市中心繁華街區(qū)及百瑞景等多個居民區(qū)發(fā)現(xiàn)，便利店扎堆新開的情況并不少見。有的小區(qū)入口兩側(cè)及人流量集中的街道上，甚至是幾家便利店并排著開。

這樣密集化的遍地開花帶來的直接影響，就是多數(shù)新開張的便利店處在盈虧邊緣。張女士告訴長江商報記者：“通常新開張的便利店第一年多是保本或者虧損狀態(tài)，主要還是人流量多的店面租金太貴、人工太貴，而居民社區(qū)新開張的店相對消費群也少，銷售額自然就下去了�！�

以張女士的新店為例，新開不到一年的店面每月租金1萬元，而每天的銷售額大概在1000至2000之間，再除去人工成本和電費等損耗，能夠攢在手里的就所剩無幾了。

距離張女士店面較近的一家、同樣是新開張不久的便利店店長毛先生也給記者算了一筆賬：“便利店的毛利其實只有15%-20%。新開張的便利店要么選在成本相對高的人流集中處，要么就定位在新開盤的小區(qū)，可新小區(qū)入住率不高，即便每天有上千元的銷售額，其實也就賺個一兩百元的利潤。如果還要請人，每人每月2000-3000元的成本費，最后算下來，其實是入不敷出的�！�

另辟蹊徑 搶占深夜市場增添業(yè)績

所謂兵來將擋，水來土掩，多個“對手”的夾擊之下，各家便利店也在絞盡腦汁想招來迎戰(zhàn)。

每天晚上10點后，居民區(qū)的各家門店相繼打烊，這時候就是張女士的專屬舞臺。“城市便利店在夜晚是分為兩種的，一種是處在鬧市區(qū)24小時經(jīng)營的，還有一種就是社區(qū)周邊到點打烊的。而我的便利店雖然搬到居民區(qū)，卻還是每晚守到凌晨兩點以后，到深夜里只有我這一家還亮著燈，既可以為深夜有需求的市民提供幫助，也可以為店面增添業(yè)績。”

此外，一些快餐、兒童娛樂設(shè)備也占據(jù)著便利店的顯眼位置。不少消費者近幾年可以明顯感覺到新開便利店的升級質(zhì)感，新裝修的店面、惹眼的門牌、時尚的擺放、便捷的餐飲、配套的兒童設(shè)備等，可以說，如今便利店的火拼戰(zhàn)場已不再局限于日用品的品種數(shù)量，各類花樣百出的新招只為博得消費者一笑。

這當中，最為時髦的還屬快餐專區(qū)及網(wǎng)絡(luò)訂單功能。一大早，位于武昌中心市區(qū)的某便利店就排起了長隊，該店店長一邊忙著整理食材，一邊吩咐店員往柜臺上加貨�！伴_了快餐區(qū)后，生意量明顯多起來，店里也熱鬧多了�，F(xiàn)在很多年輕消費群體出行時間緊張，便利店添加了快餐區(qū)可為他們提供一站式購物便捷享受，受到了很多人的認可。此外，網(wǎng)絡(luò)下單也為現(xiàn)在消費者提供了足不出戶的方便，尤其是單位開會等原因，沒時間外出訂餐的客戶也愿意選擇這種方式�！�

香頌資本執(zhí)行董事沈萌在接受長江商報記者采訪時表示：“新進入市場的競爭者結(jié)合了移動互聯(lián)網(wǎng)終端與便利店彼此的優(yōu)勢，極大滿足了逐漸成為消費主力群體年輕人的需求，因此可以為消費者帶來更好的體驗�！�

但這種經(jīng)驗顯然也不是人人都適用，上述開便利店的毛先生就表示，“剛開張時，這種方式我們也采用過，但受環(huán)境及人口密度等影響，消費的人并不多。”

潛力巨大 逆市增長站上資本風口

便利店陷入“圍城”之困，卻還是上演了一場跑馬圈地的資本熱。

從桐廬走出來的快遞大佬喻渭蛟轉(zhuǎn)身玩起跨界，最近一口氣新開了3家正兒八經(jīng)的便利店。莊辰超卸任去哪兒CEO之后，悄然開了名為“便利蜂”的連鎖便利店。各大連鎖便利品牌也在快速擴張，7-11宣布在國內(nèi)主要城市每年會保持新增門店30-40家；羅森力爭到2020年店鋪數(shù)量翻兩番，從目前約750家擴大至3000家左右；全家也曾宣布將在2024年實現(xiàn)1萬家門店的目標。中百集團介紹，2016年，中百集團在湖北地區(qū)共開設(shè)了50家中百羅森店，其中包含3家加盟店。對于2017年的開店計劃，公司表示將新增150家中百羅森店，預計加盟店所占比例將達到70%。

一夜之間，處于二次擴張時期的中國便利店行業(yè)就仿佛站上了消費風口，甚至有投資人士喊話：錯過了共享單車，千萬不要再錯過便利店了。

這真的是門好生意嗎？易觀電商高級分析師楊亞瓊表示：“對于線上零售來說，目前也碰到了天花板，正是看中了便利店的新模式及新的盈利增長點，利用其來延長自己的周期，掌握更多的線下資源。同時，它也為現(xiàn)在注入移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，去改造線下零售，來幫助它們提升一些‘低端’式的服務。”

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）于2015年發(fā)布的《中國便利店發(fā)展報告》指出，2014年全國便利店銷售額同比增長25.12%，門店數(shù)同比增長21.96%，而百貨和超市業(yè)態(tài)的增幅僅為個位數(shù)。便利店是唯一保持兩位數(shù)增速的實體零售業(yè)態(tài)，呈現(xiàn)出逆市增長的勢頭。

對此，沈萌認為：“線下零售受到電商的沖擊，業(yè)績不理想，而便利店因為具有更加貼近消費者的即時需求，因此反而逆市上揚�！�

“零售巨頭和線上零售企業(yè)，在物流配送、移動終端等資源上具有較多積累，可以為普通的便利店帶來更為穩(wěn)定和成熟的增長空間。而隨著年輕主力人群消費習慣的升級和轉(zhuǎn)型，線上移動終端和線下便利店的組合可以增大覆蓋面、提高銷售額�！鄙蛎缺硎尽�

只是，不掙錢還遍地開張、競爭激烈仍受資本青睞……這背后究竟是一片怎樣的大江湖？在楊亞瓊看來，很多跨行企業(yè)是為了完善自身的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，便利店與消費者接觸最近，能夠解決大賣場無法解決的“最后一公里”。

或許在物流、電商和其他具備互聯(lián)網(wǎng)思維的“外行”眼中，便利店已成了生態(tài)鏈中省不了的一環(huán)。

把視線從新入場玩家身上移開，另一番截然不同的景象呈現(xiàn)出來——行業(yè)已有的玩家中活得不錯的其實并不多，除了經(jīng)營十余年的外資連鎖如全家、7-11、羅森等品牌能實現(xiàn)盈利外，大多數(shù)國內(nèi)便利店還處在前期投入階段�！皬澭鼡熹撻G”，有人這樣形容它的吃力不討好。

新的入場者和傳統(tǒng)勢力該如何實現(xiàn)便利店“老樹發(fā)芽”？對此，沈萌表示：“新的零售模式更貼近消費者需求，也突破了原有線上線下零售自身的瓶頸，具有較強的潛力，但如何整合、發(fā)揮線上線下各自優(yōu)勢并相互促進是重要問題�！�

“想要綜合做好便利店，更多的還是需要與一些傳統(tǒng)零售的經(jīng)驗相結(jié)合，才能抓住風口。目前的模式是都在嘗試，先行者可能會辛苦些，后進資本可以少走一些彎路，反而有優(yōu)勢。便利店拿到資本后，一定要科學選點，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)及傳統(tǒng)優(yōu)勢，絕不能單一而行�！睏顏啳傉f。

責編：ZB